今日は小雪が舞って寒い一日だった。ポトフで、体の芯から温まろう。簡単ポトフ

ポトフ
材料4人分　
ｳｲﾝﾅｰｿｰｾｲｲｼﾞ5ﾎﾝ　ﾆﾝﾆｸ2ｺ　玉葱大1ｺ　人参2/3本　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ大3個　キャベツ250g　セロリ1/2本、ﾛｰﾘｴ１枚　ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ100g　酢大匙1/2　コンソメ1個　塩、胡椒各適量、ｻﾗﾀﾞ油大匙１　

作り方
１、野菜は煮くずれしないように大きくざっくり切る厚手の鍋を熱してｻﾗﾀﾞ油を敷き、ﾆﾝﾆｸを丸のまま炒め。半分に切ったｳｲﾝﾅｰｿｰｾｲｼと玉葱を加え炒める。
２、油が回ったらカップ2杯の水を加えキャベツ、セロリ、人参、ｺﾝｿﾒ　ﾛｰ　ﾘｴの順に加える。塩、胡椒を少々入れて味加減を見る。
３、ﾌﾀをして10分ほどしてから、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを加える。
４、野菜が柔らかくなったらﾖｰｸﾞﾙﾄと、酢を加え調味する。
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