酒の肴に里芋のｱﾝﾁｮﾋﾟｰ焼

材料
里芋　　 ３００ｇ
a（アンチョビ　大匙１〜2　オリーブ油大匙２　白胡椒少々）　白ｺﾞﾏ少々

作り方
１　里芋は洗って乾かし皮をむき、大きめの一口大に乱切りする。
２　aを混ぜ合わせ①を加えてからめ250〜300度Cのｵｰﾌﾞﾝで焼き加減を見ながら５〜８分間焼く。こんがり焼き色がついて串が通ったら、5〜6切れずつ竹串に刺して皿に盛り、たれの残りをかけゴマを振る。